2019年適逢嗇色園社會服務40周年紀慶，嗇色園特別以「長者優質膳食」為主題，舉辦食譜徵集活動。於2019年10月10日舉辦「食譜徵集活動頒獎禮暨特色食譜烹調示範」，並發佈「長者四時優質餐膳網頁」，向社會大眾推廣長者優質膳食議題。

本年度「世界吞嚥日」，本園繼續與香港大學言語及聽覺科學部吞嚥研究所合作，推出「國際吞咽障礙食物標準」；並製作《吞嚥無障礙》書刊，以提升普羅大眾對食物濃稠度及幼細度的標準有所認識。

另外，活動向食肆推廣「友善食肆—飲食無障礙餐牌」計劃，為協作食肆之餐牌挑選部份菜式列為「飲食無障礙餐牌」，根據國際吞咽障礙食物標準行動委員會（IDDSI）完整食物框架為菜牌內部份食物分為不同等級，方便吞嚥困難的社區人士辨識不同質地的菜式。

本園於第三屆「樂齡科技博覽暨高峰會」中以「真『嗇』食」為主題，向參觀者宣揚優質長者餐膳概念，並介紹正餐、碎餐、糊餐之分別及如何配對適合的食材。