啬色园一直以来关注学子健康成长，希望透过中国传统儒释道文化传播，让莘莘学子树立正确人生观和价值观。2018年首度举办「万世师表孔圣先师启蒙开笔礼」大受欢迎后，本园决定于2019年再度举行「开笔礼」，让学子们既得黄大仙师庇佑，更获孔圣先师启蒙。
「开笔礼」，在我国传统中，是对少儿开始识字习礼的一种启蒙教育形式，对新生入学的学子及其家长来说，意义重大，象徵着人生新旅程的开启。不同于坊间多数敬拜文昌帝君等道教神明的「开笔礼」，黄大仙祠的「开笔礼」，乃全港首间以敬拜孔圣先师为主的道教仪式，将会通过道教开笔宗教科仪向学童及家长阐释「孔圣先师儒教六艺五德」、「立人之德」的意义等，希望公众不仅只求学子名列前茅，更能注重做人的道理，修身立德，更祈望向莘莘学子灌输正向人生观。