嗇色園黃大仙祠作為尊崇儒、釋、道三教的宗教慈善團體，一直致力宣道弘法，尤其注重中華傳統文化的傳承與推廣，多年來積極出版書刊。今年嗇色園第三度參與於7月16日至22日舉行的「香港書展」，同時推出最新著作《色食．細味幸福》，並於今天（7月18日）於香港會議展覽中心會議室S222-223舉辦「嗇色園書展2025新書推介會《色食．細味幸福》」，更有幸邀請到言語治療師陸俊霖先生擔任主講嘉賓。

出版緣起　望長者從「色食」中細味幸福
嗇色園發展社會服務數十載，一直以「安老護耆」為服務使命。嗇色園十分重視吞嚥困難長者的飲食問題，並多年來推廣優質餐膳。嗇色園自2010年起引入到院言語治療師服務，並定期舉辦「廚師交流日」及「世界吞嚥日」活動，又跟社區分享特色食譜。廚師團隊亦不時研製「色、香、味」俱全的軟餐予有吞嚥困難的長者。

今年，嗇色園出版《色食．細味幸福》，旨在讓更多照顧者及公眾了解吞嚥困難人士的飲食需求，推廣「飲食無障礙」的理念。希望社區人士能夠認識到，只要用心為有吞嚥困難的長者準備一頓美味的餐膳，便能讓他們在「色食」中細味幸福。

多元內容　創意食譜　提升公眾對吞嚥困難的關注
「色」字象徵一切美好的事物；「色食」可解說為喜愛美好的食物。《色食．細味幸福》一書收錄了同路人心聲分享、照顧者啟示以及軟餐製作食譜。書中涵蓋多方面主題，例如邀請了各專業人士和大專院校進行專題介紹，分享嗇色園與不同機構合作推動「飲食無障礙」的經驗與成果。此外，書中還介紹了國際吞嚥障礙食物的標準，幫助照顧者掌握食物質地的調配。同時收錄了多款創新的軟餐食譜設計，例如流心月餅、軟餐鹹肉粽、軟餐湯圓、三色賽螃蟹等等，打破軟餐外觀及口感不佳的印象，鼓勵照顧者在家自製美味的餐膳。

嗇色園謹以此書獻給所有專注於軟餐製作的照顧者，希望新著作能提高大眾對長者吞嚥困難的關注，並為長者帶來「色食」的幸福感。

嗇色園攤位活動廣泛　向公眾弘揚黃大仙信俗
今年嗇色園攤位設於「心靈書區」，攤位是整個區域中最大，共有12個標準攤位大小。今年參展更首次恭迎黃大仙師聖像駕臨書展，讓公眾得以近距離瞻仰仙師的慈容。

除了新書《色食・細味幸福》，嗇色園還出版了兩本跟宗教及殿宇建築文化相關的書籍。新書《漫說嗇色園黃大仙祠神明》收錄了黃大仙祠內十六組神明的介紹，透過精美插圖與漫畫，描畫出每位神明的成道與威靈故事，特別適合年輕一代閱讀。至於新書《嗇色園黃大仙祠殿堂圖錄》則詳細介紹黃大仙祠內各殿堂的外觀、建築與內部裝飾佈置，讓讀者進一步了解大仙祠殿堂建築的設計特色與文化意義。

攤位更設有多個打卡熱點，例如重現每年新春盛況的「黃大仙祠頭炷香」微縮模型、「太歲元辰殿」及「財神宮」微縮模型。此外，攤位於不同日子舉辦多個中華文化藝術工作坊，包括國畫、書法、香道、茶藝、圍棋等，又設《黃大仙寶經》、《孝經》、《般若波羅蜜多心經》抄經工作坊，與愛好文化人士同樂。