可蔭護理安老院參加由香港社會服務聯會舉辦之「食得喜」樂齡美食烹飪大賽2021。經7月初賽可蔭院代表在全港眾多參賽隊伍中脫穎而出，晉身決賽。

是次大賽要求參賽隊伍以《國際吞嚥障礙飲食標準》 (IDDSI)創作適合吞嚥障礙長者進食的菜式，並圍繞「照護食」四大元素：「美食」、「喜悅」、「聯繫」及「關愛」對食物進行烹調。主辦方邀請了多名業界專家作評審，按味道、外觀、意念及易學程度四方面評選出「美食」、「喜悅」、「聯繫」及「關愛」四個嘉許大賞。

最終，可蔭院的參賽菜式於2021年10月17日的決賽中以「夏季醒胃精緻餐膳」為主題，在整體味道、質感、香氣、色澤及食材配搭方面被評審給予最高評分，並勇奪「美食」嘉許大賞。另外，可蔭院廚師許子滿先生亦獲得「明日之星」大賞，以表揚他在比賽中之優秀表現及積極推動「照護食」的努力。

主題：夏季醒胃精緻餐膳 (主菜：果香咕嚕魚粒 (圖:左上及右上)配菜一：西湖肉羹 (圖:左下) 配菜二：日式醬燒南瓜 (圖:右下)

可蔭院廚師許子滿先生獲得「明日之星」大賞，以表揚他在比賽中之優秀表現及積極推動「照護食」的努力。