嗇色園與香港大學教育學院吞嚥研究所於2018年12月12日上午合辦「世界吞嚥日2018」，承蒙香港老年學會會長梁萬福醫生、香港大學言語及聽覺科學部言語治療(聲線科)姚文禮教授、香港聖約翰救傷會護理顧問區炳麟先生,OStJ、嗇色園主席馬澤華先生,OStJ、副主席黎澤森先生等蒞臨主禮。典禮後隨即由香港大學吞嚥研究所舉行「食好啲、生活開心啲、預防長者患上吞嚥問題」先導計劃發布會，期盼引起業界同工和社會大眾對吞嚥問題和吞嚥障礙人士的關注，有助提升長者生活質素。

香港大學吞嚥研究所由2018年10月至12月到訪本園轄下各間護理安老院舍、日間中心和「家心愛」服務，為135名長者進行臨床評估。當中101名長者適合接受「食多Ｄ 講多啲」訓練。訓練為期六星期，每星期兩堂。由受訓的義工或員工為長者進行小組訓練；經簡單吞嚥訓練後，有約70%長者口部肌肉功能有改善。

發布會後還有「按多D 中醫穴位知識你要知」以及「預防長者吞嚥問題」講座。藉此向公眾人士推廣，「食好啲、生活開心啲、預防長者患上吞嚥問題你要知」，齊齊喚起各界對吞嚥困難人士餐膳和需要的關注和重視。陳文琪博士在講座中介紹一套簡單吞嚥訓練，不用專家指導，長者亦可由照顧者陪同下，每日於家中進行練習。

今日活動得到社會服務機構的鼎力支持，來自不同界別的參加者，當中包括營養師、職業治療師、物理治療師、社工、護士、前線同事，以及長者、家屬或照顧者參與，全場超過250人。
各嘉賓與一眾參加者合照。


各主禮嘉賓主持世界吞嚥日2018開展儀式 。

嗇色園主席馬澤華先生OStJ(左)、副主席黎澤森先生(右)及香港大學吞嚥研究所所長陳文琪博士一同展示吞嚥練習書本。


本園致送紀念品予主禮嘉賓予香港老年學會會長梁萬福醫生(左二) 。
 

本園致送紀念品予主禮嘉賓予香港聖約翰救傷會護理顧問區炳麟先生, OStJ (左二)。

本園致送紀念品予主禮嘉賓予香港大學言語及聽覺科學部言語治療(聲線科)姚文禮教授(左二)。