嗇色園主辦可愛幼兒園以「美食廣場」為主題舉行專題研習日，學校環境內佈置成為酒樓、快餐店、茶餐廳及小食亭，小朋友在模擬真實的場景下經歷點菜、進食、結帳、接待客人等過程，體驗「美食廣場」的運作；老師亦因應小朋友的經驗及興趣，以討論、研習、及小食製作等活動，讓小朋友認識食物對身體健康的影響及培養幼兒良好的飲食習慣。

學校每年均舉行專題研習活動，過去曾以百貨公司、中國藝術及文化等為主題，邀請小朋友共同商議活動內容、搜集資料、進行探索、分析、討論及實踐；並利用不同的模擬場景，讓小朋友學習多角度思考。專題研習活動可以提升小朋友對學習的興趣之餘，亦有助培養他們的溝通、表達及解決問題的能力。