嗇色園社會服務「長者食譜設計比賽暨長者餐膳推廣」活動，於2017年3月14日，在本園鳳鳴樓禮堂舉行；由香港社會服務聯會行政總裁蔡海偉先生擔任主禮嘉賓，連同嗇色園副主席兼社會服務委員會主席馬澤華先生、社會服務委員會副主席黎澤森先生、院舍小組主席余君慶先生、社會服務委員會顧問陳志球博士、鄧彩琴女士、耆英中心小組顧問李潔雲女士及法律小組顧問陳李淑芬女士及一眾院舍小組組員出席支持。

本園安老院舍致力提升院友生活質素，餐膳服務更是其中重要一環。2013年至今已舉辦三屆同類活動，希望藉設計食譜及推廣體弱院友膳食，喚起院舍員工、院友家屬及社區人士對體弱長者的飲食需要的關注；同時加強各院舍交流，實踐「善心善意，善待人生」的服務理念，並透過比賽設計更多色、香、味俱全的特別餐膳，以提升住院長者的生活質素。

評判團來自不同專業精英：包括叙福樓集團行政總廚蕭權先生、香港中文大學醫學院言語治療師羅家東先生、香港營養學會會長張智良先生、香港餐務管理協會榮譽會長黃耀鏗先生及高爵權先生，知名海鮮酒家董事總經理陳錦祥先生及各院院友代表，他們對各院廚師的廚藝和心思，深表讚賞。

經過一系列的色、香、味及菜色創意方面的比拼，冠軍由可蔭護理安老院奪得，亞軍及季軍則分別為可祥護理安老院及可善護理安老院；可善護理安老院更獲得「啦啦隊」最具氣勢奬。

本園特意將各屆比賽菜式印製成小冊子，藉此向公眾人士推廣關注長者的餐膳設計及營養和照顧有不同吞嚥需要的長者。

 活動由主禮嘉賓香港社會服務聯會行政總裁蔡海偉先生，連同嗇色園副主席兼社會服務委員會主席馬澤華先生、社會服務委員會副主席黎澤森先生、院舍小組主席余君慶先生及一眾活動顧問及評判主持『敲銅鑼』儀式，為活動揭開序幕。


嘉賓們細心聆聽廚師講解製作過程。


廚師正全神貫注參與比賽，為長者製作美味的餐膳。


 一眾嘉賓、活動顧問團及評判團與得獎廚師拍照留念。


院友、家屬及員工組成啦啦隊，齊齊為參賽廚師打氣。


一眾嘉賓與活動顧問團、評判團、參賽廚師及參加者拍照留念。