本园一直关注有吞咽困难长者的需要，自2017年与香港大学吞咽研究所合作举办「世界吞咽日」，推动「吞咽无障碍」的理念。

踏进入第八年，今年特意开拓「安老院认知障碍症患者进食支援需要研究」，并於12月11日举行分享会，有幸得到香港大学吞咽研究所所长陈文琪教授、本园董事会副主席兼社会服务委员会主席陈灿辉先生、副主席兼医疗服务委员会主席马泽华先生MH, CStJ、社会服务委员会副主席文伟昌董事、董事会社会服务顾问区炳麟先生, CStJ及一众小组组员及顾问出席支持。

分享会上本园院舍安排护士阐述实务意见；职业治疗师及复康助理讲述日常喂食训练的困难；社工分享与厨师定期推出特色餐膳；社区照顾者讲述照顾吞咽困难长者的心声，他们宝贵的经验分享，有助提昇长者的食慾及进食的安全性。另外本园言语治疗师分享照顾认知障碍症患者常见的吞咽困难及实用贴士，澄清谬误，内容深入浅出。香港大学吞咽研究所博士生郑子丰先生发布第一阶段的研究结果，揭示院舍中认知障碍症患者的支援缺口，并预告第二阶段的介入试验及建议。最後吞咽研究所的学生带领在场超过200位参加者一同进行吞咽练习，改善他们的吞咽能力。

陈教授致辞中提到啬色园是第一间社福机构推广「世界吞咽日」，成为业界推广吞咽无障碍的「先锋」，本园期望未来鼓励更多社区照顾者及安老服务从业员携手合力，让吞咽困难的人士能食得健康、食得安心，并能从美食中感受幸福的味道。