2011年12月10日，香港上空出现了近年最美丽的一次月全食。啬色园主办可观自然教育中心暨天文馆继2011年6月的月全食後，再一次举行网上直播及观星乐活动，当晚中心接待了100名天文爱好者，利用天文望远镜观察月全食。由於是次月食是本港近十年来具备最佳观测条件的天文现象，因此虽然当晚温度低於10度，参加者仍坚持在户外环境下守候。估计下次月全食现象将在2014年才有机会出现。此外，可观中心亦利用先进的天文仪器，提供网上直播，让更多人可以观赏月全食的过程。 

啬色园主办可观自然教育中心暨天文馆定期举行「观星乐」活动，鼓励市民远离都市繁嚣，欣赏璀璨夜空的奇妙星象，培养对天文学的兴趣。透过不同的天文活动，啬色园期望加强市民对宇宙的了解，感受人与大自然之间的微妙关系。