啬色园

普济劝善 崇善惠民

机构及黄大仙祠

2015 年 6 月 16 日

啬色园『养生糭』献爱心

为向普罗大众及长者宣扬端午节「食得健康、食得有『营』」的讯息,本园于6月14日早上假黄大仙祠凤鸣楼礼堂举行由啬色园主办,生命火花院前辅助医疗学会协办的「啬色园养生糭献爱心」活动,承蒙社会福利署黄大仙及西贡区助理福利专员香永强先生、啬色园主席陈东博士、副主席马泽华先生、郭耀伟先生, 生命火花院前辅助医疗学会主席钟展鸿医生、副主席陈国基医生等莅临主礼。

活动当日由啬色园中医服务主管龙惠群医师,讲解由本园研发的『养生糭』如何养生;再由黄大仙医院营养师文小燕小姐主讲在节日时,如何「食得健康、食得有『营』」。 接着进行「裹养生糭比赛」,分别竞争六大奖项,包括:最具创意奖、长幼共融奖、最具合作奖、最具份量奖、最靓外型奖及最整洁奖;同时亦安排传统糭比赛,奖项包括:最美味奖、最健康奖、最有内涵奖、最佳外型奖及最具传统风味奖,比赛过程激烈,受到在场参加者热烈击掌鼓励。

参加者及义工同日近中午于黄大仙庙宇广场、荣昌邨街站和啬色园安老院舍亲自向长者送出近8,000个由本园独门研制的「养生糉」,让长者享受端午节食糭的乐趣兼具养生保健之效。 『啬色园养生糭献爱心』节目丰富,除于街站及安老院舍派糭及向小区人士派发4,000张养生糭食谱外,更会向年青一代教授裹糉技巧,让他们认识如何制作中国传统食品,承传中国文化习俗。

「养生糭」由本园独门研制,材料包括党参、山楂、糯米、生薏米、小麦胚芽粉、黑豆、红豆、绿豆、眉豆及葡萄干。 据中医师指出「养生糭」以五色豆(黑豆、红豆、绿豆、 眉豆及葡萄干)配五脏,而山楂片能消糯米滞,加上提子及党参产生「酸甘化阴」作用,能达致「养五脏」、消积去滞、滋阴补血、生津养气的功效。