实践饮食无障碍餐膳 让老友记「食得好 活得好」

啬色园社会服务一直重视有吞咽困难长者的饮食乐趣及生活质素，为有吞咽困难的长者提供协助。为配合12月12日之「2020世界吞咽日」，本园再度与香港大学吞咽研究所於本年12月11日合办「世界吞咽日2020」网络研讨会，於日常服务之中推行新食物标准，让长者「食得好，活得好」。          

承蒙李家仁医生BBS,MH,OStJ,JP、啬色园监院李耀辉博士 MH、啬色园主席马泽华先生MH, CStJ莅临，并由啬色园副主席兼社会服务委员主席黎泽森先生主持啓动礼。而研讨会则由香港大学吞咽研究所所长陈文琪博士主讲，并以网上直播方式进行，有接近200多名业界同工、护老者及公众人士参加。本园亦在网络研讨会中嘉许辖下14间社会服务单位，获得由劳工福利局社区投资共享基金举办社会资本动力标志奖2020。

今年承接去年在本地推出的「国际吞咽障碍饮食标准」，除向公众分享本园院舍及中心推行「饮食无障碍餐膳计划」的实践经验。亦让社区人士可以轻松掌握食物质地之国际标准定义，让普罗大众以及社区照顾者为吞咽障碍人士制作食物时，能以更准确的食物质地为吞咽障碍人士预备更多款式而又安全的餐膳食谱。
啬色园监院李耀辉博士 MH及陈文琪博士致送纪念品予主礼嘉宾李家仁医生BBS, MH, OStJ,JP

啬色园主席马泽华先生 MH,CStJ致欢迎词

啬色园副主席兼社会服务委员会主席黎泽森先生致谢词。

香港大学吞咽研究所所长陈文琪博士主讲【国际吞咽障碍食物标准 - 实践篇】


本园属下单位同事於单位内收看网络研讨会。