由香港特别行政区政府及香港社会服务联会主办的「乐龄科技博览暨高峰会2018」一连四天(2018年11月22日至25日)假座香港会议展览中心举行，旨在透过乐龄科技，让长者能够过安全、舒适和自主的生活，同时纾缓照顾者的压力。四日的博览吸引逾5万同业、长者、照顾者及公众人士入场参观。

本园的社会服务有幸获邀再度参与其中，以「长者四时养生」为题，藉此宣扬本园多年融合传统四时养生文化的特别膳餐概念，推广如何使用日常食材制作「碎餐」及「糊餐」的烹调方法与大众分享，让大家轻易在家中亦可预备合适的食材供长者享用，让长者继续感受饮食的乐趣。展览期间亦得到啬色园主席马泽华先生及一众董事、委员及顾问等出席及支持，为本园参展摊位主持剪彩仪式，揭开序幕。

本园亦特别设计四款餐膳 (小米薏米山药粥(春: 糊餐)、杨枝甘露糕(夏: 碎餐)、蕃薯蛋挞(秋: 糊餐)、五色莲藕饼(冬: 碎餐))供到场的参观者试食。 参观者欣赏本园的用心制作，色香味全，惊叹长者餐膳的多元化，亦有别於一般制作「碎餐」及「糊餐」的方法。此外，本园亦印制『长者四时养生餐膳』小册子及食谱，介绍不同时节的食材及其处理方法，以照顾不同程度吞咽困难的长者和有关注意事项，促使家属和社会大众关注长者进食和生活质素。

啬色园主席马泽华先生(左四)、副主席黎泽森先生(左三)及余君庆先生(右三)、董事余大业先生(左二)、社会服务委员会顾问李永伟先生(右二)及邓彩琴女士(右一)、院舍小组顾问李洁云女士(右四)及社会服务秘书吴少英女士为本园参展摊位主持剪彩仪式。


同事细心讲解本园特别设计四时养生餐膳让参观者认识。


本园特别设计四时养生餐膳 (杨枝甘露糕(夏.碎餐)、蕃薯蛋挞(秋. 糊餐) 、五色莲藕饼(冬.碎餐)、小米薏米山药粥(春.糊餐))。